Manisa´da, Ayn-ı Ali olarak isimlendirilen bir türbe var. Duvarları beyaz taştan, tek kubbeli olarak yapılmış. Ayn-ı Ali Osmanlı İmparatorluğu döneminde, muhasebe-i umumiye de görevli olarak gittiği, Mısır´dan Manisa´ya dönünce bu günkü Ali Bey Camisini ve Türbesini yaptırmış olduğu söyleniyor. Kayıtlara geçmeyen Aynalı Ali Dede, bahçedeki büyük çitlembik ağacının altında, Ahmet Raci adlı müridinin yaptırdığı kabirde, ebedi yolculuğuna çıkmış. Ayn-ı Ali Mezarlığı park haline getirilirken, O da kaybolmuş( A.Haydar Aksakal)     Ayn-ı Ali’nin en meşhur özelliklerinden biri sultan Çayı. Sultan çayı açık renkli bir çay.  Bakmayın öyle renginin açık olduğuna. İsminden de anlaşılacağı gibi sultanlara layık bir çay:).  “Sultan Çayı”. İçerisinde 15 baharatın olduğu, tadının ise mesir macununa benzediği bir çay. Tarçın kabuğu, zencefil, karanfil, papatya, ıhlamur, adaçayı, karabiber (tane), havlucan, hatme çiçeği, kuşburnu (tane), melisa, yasemin, yeni bahar (tane), ısırgan otu ve karabaş otunun harmanlanmasından oluşan “Sultan Çayı” insanların rahatlamasını sağlıyo “Sultan Çayı”. nı içerken, “Ayn-ı Ali” kıraathanesinde nargile içme şansı da var. Manisa’ya gider de “Sulta Çayını” içmezseniz, bilin ki kendinizi  eksik hissedeceksiniz. .